GALETES D'ESPIRALS DE XOCOLATA

Ingredients per a 25 galetes:

-300g de farina
-150g de sucre
-150g de mantega
-1ou + una clara d'ou
-cacau en pols
-1 cullerada de llevat


Elaboració:

1. Fiquem la farina en un bol gran i hi fem un forat al mig. Després hi fiquem tots els ingredients menys el cacau.

2. Ho barregem tot i treballem la massa amb les mans. Quan tinguem una massa uniforme, lla dividim en parts iguals i fem dues boles

3. Posem una bola dins del bol, tirem el cacau en pols i ho barregem fins que quedi una massa marró. Quan ja estigui tornem a fer una bola

4. Posem una mica de farina a la taula. després agafem la massa de color clar i l'estirem amb un corró o ampolla. Ha de quedar amb un gruix de mig centímetre, uniforme i rectangular.

5. Fem el mateix amb la massa de color marró i quan ho tinguem la fiquem sobre la massa de color clar.

6. Enrotllem les dues masses i tallem rodelles d'1 centímetres, quan ho tinguem les col·loquem en una safata folrada amb paper sulfurat.

7. Ho fiquem al forn a una temperatura alta durant 8 o 10 minuts. quan ho tinguem les traiem i ja estaran llestes.